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新密米线第一人创品牌“张六”米线虾尾遭追捧

时间:2017-09-07 10:15:39  来源:  作者:

原标题:新密米线第一人创品牌 “张六”米线虾尾遭追捧

消费日报网(季鹏 张丹)夏日光降,吃货们的狂欢季到来,要说夜市不克不及不说红火的新密夜市,那在吃货中的认知度是杠杠的。新密米线第一人张国录重出江湖,“张六”米线虾尾吸引大量食客纷至沓来。

从郑少高速新密东入口,沿密州大道向南行驶1公里旁边便到了“张六米线虾尾”,夕阳西下一辆一辆车停满夜市的停车场,找不到车位的食客冒着被贴罚单的风险,将车停到密州大道两侧,这便是美食“张六”米线虾尾的引诱。

米线新密第一人

从1992年开始,张六米线开创人张国录、朱怀霞夫妇空手起家,在新密青屏大巷夜市摆摊卖米线,因张国录在家属排行老六,平常平常,同乡们都喊他的奶名张六,所以从他们夫妇夜市摆摊卖米线开始,就起名“张六米线”,这在当时也是新密县城的第一家米线,在新密,能够说是无人不知无人不晓。

张六他兄弟姐妹比较多,当时生活穷苦,冬季里,自己连一双棉鞋都没有。为了穿暖吃饱饭,有一双像样的棉鞋过冬,刚结婚的他们夫妇两口就磋商着做点小生意。张六模糊记得1992年那个下着大雪的傍晚,他和怀着孕的老婆肩挑手推着米线、老母鸡汤离开新密市直幼儿园迎面的夜市摆摊,他穿着单鞋和薄裤子在雪夜中,一碗一碗的做米线卖米线,当时雪比较大,竹竿支的棚子被压塌,张六把积雪清理掉,重新支起来,保持到清晨两点,把最后一晚米线卖完。张六说:“雪亨衢滑,寒风交集,我把车拉抵家,衣服已经被汗水渗透,但觉得不到累,并暗自高兴米线买完了,由于那晚挣了60块钱。”

原汁原味真材实料

为了担保米线和鸡汤的口味纯粹,每天都是限量销售,保质保量,四桶米线,一大锅老母鸡汤毫不再加水,卖完为止。保持一直一个味所以生意火爆食客盈门,随着张六米线在新密口碑相传,张六米线,从路边摆摊,开始进店而且不止一家店,至少时开了3家店。

当一碗有着25年历史的米线与风行暂时的新密吵虾尾相遇,张六觉得新的机碰着来了,在综合新密虾尾的味道,加上自己重复研究创出自己独有的新密虾尾的风度,真材实料用料讲究“张六”米线虾尾再次在新密夜市引起惊动。

一边是香馥馥的鸡汤与米线温柔交错,入口光滑筋道,回味无限,由于这口老汤已经25年了;另外一边,厨师取材特级虾尾,再经过秘制配料的爆炒,一盘火辣辣红艳艳的炒虾尾呈现在你的面前目今,取一颗慢慢吮吸汤汁,再一口吸出表面的虾肉,麻辣香的味道在你的舌尖舞动,嗨爆你的胃那是必须的。

秘制炒虾尾嗨翻夜市

现在,张六米线扩大范围经营,从县城进店经营扩大到成进山经营,增加品种,和风行观点炒虾尾相结合,把饭放开到郑少高速新密东入口附近,300平方米的张六米线炒虾尾去年9月份停业,日均业务额2万元旁边,但这表面浸润的是他们夫妇两口辛苦的汗水。

为什么会有如此创意呢?面临张六米线的单一经营,觉得成长范围性较大。张六夫妇思前想后,结合时下比较火爆风行的新密炒虾尾,全心研制配料,推出多种口味的炒虾尾,打造“张六米线炒虾尾”的金子招牌。除主打品牌,这里另有别的更有特色的美食:涮牛肚、卤猪蹄、烤羊肉串等。

炎酷暑日,六七个亲友好友相约,花生毛豆、黄瓜圣果,啃着香烂的猪蹄,喝着啤酒,感触传染凉风习习,此时,炒虾尾扑鼻而来,你一口,我一杯,最后,再来一碗张六米线,精益求精,味蕾舞蹈,优哉游哉!

为食客买保险

“在这里用饭大可放心,老板张六考虑的非常周到,为每位进店的主顾购买了“餐饮"任务保险”,比如啤酒瓶伤人、食物中毒、滑倒摔伤、第三者投毒等等都在保险之内,每位主顾都有10万元的保证。”一位食客高兴地说道。

魏治国认识张六20多年了,他说:“我是吃着张六米线长大的,每当我捧起一碗张六米线,童年的回顾,淡淡的乡愁便出现到面前目今,感慨万千。”谈起张六的为人,魏治国告诉记者:“张六的品格就像他每天全心熬制的鸡汤异常,浓浓的味道,厚厚的醇香,我为啥成为张六米线的粉丝和吃货,由于他们做饭都是选取真材实料,比如虾尾,有特级、一级、二级,张六都是买特级的虾尾;另有米线,张六都是买最好的大米,自己酿制米线,老母鸡汤,25年如一日,全心熬炖,张六没有半点暧昧,他是一步一个足迹,踏扎实实走到了今天,也很不随便马虎。”

创品牌想加盟你来

张六是个诚实诚实的人,说到做到,一直如一。张六向记者表示,现在,他想把“张六米线炒虾尾”做成品牌,做大做强,在拓展渠道上,能够开连锁店,也能够开加盟店,保持上来,学习匠人精神,让更多的消费者吃到张六米线,让更多的夜市吃货们咀嚼到新密的秘制张六炒虾尾。

新密夜市的张六米线炒虾尾,岂论你什么时候到来,她就在这里等着你,啤酒、山野、凉风、豪车、音乐和霓虹灯……如此的火爆!猖獗!尖叫!就在夏日彻夜的梦醒时候。

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